Miel de caña: usos y propiedades

Miel de caña

La miel más conocida es la elaborada por las abejas, pero existe otra variante que se obtiene a partir de la caña de azúcar. Esta es la melaza, comúnmente llamada miel de caña. Tiene inmensas propiedades gracias al néctar de la caña, un ingrediente natural y sin aditivos. Su aspecto es oscuro y presenta una … Leer másMiel de caña: usos y propiedades

El protocolo de cubiertos

protocolo de cubiertos

¿Dónde se colocan los cubiertos? Seguramente más de una vez te hayas hecho esta pregunta si has tenido que montar una mesa formal para un evento. Es común que la disposición de los cubiertos conlleve algunos quebraderos de cabeza. Colocar los utensilios de una forma determinada con respecto al plato tiene su explicación y es … Leer másEl protocolo de cubiertos

Perlas de Aceite de Oliva. Beneficios y usos

Perlas de aceite de oliva

El Aceite de Oliva es un ingrediente que no puede faltar en nuestra cocina. Nos ayuda a darle sabor a los platos y ensaladas, aportando cuerpo y una textura deliciosa. Además de en su versión liquida, otra forma de consumirlo son las perlas de Aceite de Oliva. Se logran con un proceso de esferificación del … Leer másPerlas de Aceite de Oliva. Beneficios y usos

Coctelería molecular, una explosión de sabor

coctelería molecular

La coctelería es una de las áreas del mundo culinario que más ha evolucionado en las últimas décadas. Tanto así que actualmente existen multitud de eventos y premios que reconocen la labor de los profesionales del sector. Para todos ellos la formación es esencial y contar con nuevas técnicas se convierte en un imprescindible para … Leer másCoctelería molecular, una explosión de sabor