Perlas de Aceite de Oliva. Beneficios y usos

Perlas de aceite de oliva

El Aceite de Oliva es un ingrediente que no puede faltar en nuestra cocina. Nos ayuda a darle sabor a los platos y ensaladas, aportando cuerpo y una textura deliciosa. Además de en su versión liquida, otra forma de consumirlo son las perlas de Aceite de Oliva. Se logran con un proceso de esferificación del … Leer másPerlas de Aceite de Oliva. Beneficios y usos

Coctelería molecular, una explosión de sabor

coctelería molecular

La coctelería es una de las áreas del mundo culinario que más ha evolucionado en las últimas décadas. Tanto así que actualmente existen multitud de eventos y premios que reconocen la labor de los profesionales del sector. Para todos ellos la formación es esencial y contar con nuevas técnicas se convierte en un imprescindible para … Leer másCoctelería molecular, una explosión de sabor